Cozinhar é uma terapia que contribui para o bem-estar e o equilíbrio emocional. Cozinhar ouvindo as músicas preferidas, preparar a comida pensando nas pessoas que irão se alimentar, os elogios que irá receber, faz você distrair e se desligar dos seus problemas. Há quem diga que cozinhar é uma arte. Mas também pode ser um grande prazer. Cozinhar pode ser uma forma de descontrair, de relaxar, de se divertir. O cuidado e a atenção de quem cozinha são importantes. Para que haja esse cuidado e para que se possa alegrar a pessoa a quem se vai oferecer a comida, é preciso eliminar ou mudar o pensamento de que cozinhar é chato, de que é trabalhoso, etc. Mude o pensamento, lembre-se que além do próprio alimento, a pessoa vai absorver também o sentimento com que você fez a comida. Se você preparar o alimento com amor, surgirá nas pessoas o sentimento de fraternidade e de agradecimento por aquela comida. Experimente fazer com este intuito. Para aqueles que já apreciam o hábito de cozinhar, não o percam, e para os que não gostam, descubra o bem que pode fazer à você. Por isso é preciso repensar o quanto "ganhamos e perdemos" com nossas escolhas. Acredito que o equilíbrio, o meio termo é uma ótima opção. Não abandone a cozinha, faça do ato de cozinhar uma terapia nos momentos possíveis e ganhe mais saúde e o amor de seus familiares.

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sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

NUVENS DE QUEIJO


Nuvens de Queijo

INGREDIENTES 250 g de queijo minas ralado no ralo grosso (2 xícaras de chá) 6 colheres (sopa) de requeijão (½ xícara de chá) 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso (½ xícara de chá) 3 colheres (sopa) de polvilho doce (¼ xícara de chá) 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (¼ xícara de chá) 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml) • Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 claras batidas em neve

MODO DE PREPARO Coloque em uma tigela 250 g de queijo minas ralado no ralo grosso, 6 colheres (sopa) de requeijão, 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso, 3 colheres (sopa) de polvilho doce, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Adicione 3 claras batidas em neve e misture delicadamente. Com uma colher pegue pequenas porções da massa e frite em uma frigideira em fogo médio com bastante óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

http://gshow.globo.com/receitas-gshow

quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

TORTA DE LEGUMES COM FRIOS.

Ingredientes

  • Massa:

  • 2 Ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xicara de óleo
  • 12 colheres de farinha de trigo
  • 1 sachê de sazón
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Recheio:
  • 1 cenoura média cozida e picada
  • 1 xícara de vagem cozida e picada
  • 150 g de presunto picado
  • 150 g de mussarela picada
  • 1/2 maço de salsinha picada
  • 1 cebola média picada
  • 1 sachê ou vidro de azeitona fatiada
  • 1 lata de milho com ervilha
  • Recheio:
  • Misturar todos os ingredientes e reservar
  • Massa:
  • Bater os ingredientes líquidos no liquidificador
  • Colocar aos poucos os sólidos, deixe a farinha para o final, esta deverá ser adicionada aos poucos para bater melhor
  • Untar uma assadeira grande e espalhar toda essa massa na mesma
  • Espalhar sobre esta massa o recheio reservado
  • Fazer novamente uma outra massa para cobrir todo o recheio
  • Assar em forno médio pré-aquecido por uns 40 minutos

fonte: http://www.receitassupreme.net/