Cozinhar é uma terapia que contribui para o bem-estar e o equilíbrio emocional. Cozinhar ouvindo as músicas preferidas, preparar a comida pensando nas pessoas que irão se alimentar, os elogios que irá receber, faz você distrair e se desligar dos seus problemas. Há quem diga que cozinhar é uma arte. Mas também pode ser um grande prazer. Cozinhar pode ser uma forma de descontrair, de relaxar, de se divertir. O cuidado e a atenção de quem cozinha são importantes. Para que haja esse cuidado e para que se possa alegrar a pessoa a quem se vai oferecer a comida, é preciso eliminar ou mudar o pensamento de que cozinhar é chato, de que é trabalhoso, etc. Mude o pensamento, lembre-se que além do próprio alimento, a pessoa vai absorver também o sentimento com que você fez a comida. Se você preparar o alimento com amor, surgirá nas pessoas o sentimento de fraternidade e de agradecimento por aquela comida. Experimente fazer com este intuito. Para aqueles que já apreciam o hábito de cozinhar, não o percam, e para os que não gostam, descubra o bem que pode fazer à você. Por isso é preciso repensar o quanto "ganhamos e perdemos" com nossas escolhas. Acredito que o equilíbrio, o meio termo é uma ótima opção. Não abandone a cozinha, faça do ato de cozinhar uma terapia nos momentos possíveis e ganhe mais saúde e o amor de seus familiares.

Seja Bem-Vindo!! Bom Apetite! Cadastre-se para seguir o blog..Em breve muitas surpresas .

segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Batatas Gratinadas com Creme de Leite Nestlé

detalhe receita

2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de orégano ou sálvia Meio quilo de batata cozidas em água e sal 150 g de mussarela fatiada 1 colher (sopa) de farinha de trigo meia xícara (chá) de leite 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® 1 colher (chá) de sal queijo parmesão ralado salsa picada Modo de Preparo Derreta a manteiga e misture o orégano (ou sálvia).

Reserve. Unte uma fôrma refratária, cubra o fundo com metade das batatas, cortadas em rodelas ou cubinhos, regue-as com parte da manteiga e coloque algumas fatias de mussarela por cima. Repita as camadas pela ordem, usando o restante das batatas, da manteiga e da mussarela. Desmanche a farinha no leite, junte o Creme de Leite NESTLÉ® e tempere com sal, espalhe sobre as batatas e a mussarela, polvilhe o queijo e leve ao forno quente (200ºC) ou ao grill do fogão para gratinar (15 minutos aproximadamente).

quinta-feira, 3 de dezembro de 2015

SOPA DE AIPIM OM CAMARÃO

Sopa de Aipim com Camarao


500 gr de aipim cozido e amassados 300 gr de camarão 100 ml de polpa de tomate 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 400 gr de creme de leite 100 gr de requeijão cremoso 500 ml de caldo de peixe 1 tomate picado 200 gr de milho verde. Talos de cebolinha picada .Sal .
Azeite.


Modo de Fazer
Tempere os camarões com sal . Refogue os camarões com as cebolas, o tomate, o alho e o milho verde no azeite por 5 minutos. Adicione a polpa de tomate, o caldo de peixe e cozinhe por 10 minutos. Acrescente o aipim, o requeijão e o creme de leite. Cozinhe por 3 minutos. Tempere com a cebolinha, sal e pimenta. Sirva em seguida.

sexta-feira, 20 de novembro de 2015

Pão de creme de Cebola.
















PÃO SUPER FOFINHO..
OBS: RECHEEI O PÃO COM QUEIJO PRATO. POR CIMA SALPIQUEI QUEIJO RALADO.
  • 1 xícara (chá) de água morna ou fria
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 gr de margarina (5 colheres de Sopa)
  • 1 pacote de sopa de cebola (pode ser creme)
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 30 gr do fresco



  1. Se for fazer na MFP, o tempo total do ciclo é 1:30, porém, preste atenção no crescimento do pão, se ele crescer demais, retire antes de terminar o ciclo.
  2. Caso contrário, misture todos os ingredientes e sove até que a massa desgrude das mãos e deixe crescer por aproximadamente 1 hora e 20 minutos em um local seco.
  3. Separe 18 pedaços e modele as bisnagas(se preferir pode fazer 2 ou mais pães grandes, fica a seu gosto).
  4. Pincele ovo batido com 1 fio de azeite e uma pitadinha de sal.
  5. Salpique orégano esfregando bem entre os dedos pra liberar o sabor e perfume.
  6. Deixe crescer por mais 20 minutos.
  7. Faça o corte nos pães (opcional).
  8. Asse em forno médio alto (180 a 200 graus), pré aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados.

Crédito da receita:
Cleo Rosa - Grupo Maquina de Fazer Pão & Cia 

LÍNGUA AO VINHO TINTO.

Língua ao Vinho Tinto (Foto: Mais Você/Gshow)

Ingredientes
- 1 língua suja (cerca de 900 g)
- Água temperada com 1 colher (chá) de sal e 3 folhas de louro
- ½ colher (sopa) de óleo
- ½ colher (sopa) de alho picado
- 1 xícara (chá) de cebola picadinha (150 g)
- 1 ½ xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picadinho (300 g)
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco (500 ml)
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 xícaras (chá) de água (ou até cobrir a língua)
Modo de Preparo
1 - Em uma panela de pressão coloque 1 língua suja, água temperada com 1 colher (chá) de sal e 3 folhas de louro o suficiente para cobrir a língua e leve para cozinhar por 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, retire a pressão da panela e tire toda a pele grossa da língua. Descarte a água do cozimento e a pele.
2 - Na mesma panela de pressão aquecida coloque ½ colher (sopa) de óleo, ½ colher (sopa) de alho picado, 1 xícara (chá) de cebola picadinha e deixe refogar rapidamente até dourar levemente (cerca de 3 minutos). Acrescente 1 ½ xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picadinho, mexa e junte 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco e deixe o álcool evaporar (cerca de 1 minuto).
3 - Volte com a língua para a panela, acrescente 1 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino moída a gosto, 4 xícaras (chá) de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora após pegar pressão. Desligue o fogo, retire a pressão da panela e a língua de dentro do caldo e deixe esfriar (cerca de 20 minutos).
4 - Fatie a língua já fria, volte com ela para a panela com o molho e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho encorpar (10 min
FONTE: MAIS VOCÊ

ESCONDIDINHO DE CAMARÃO.

Escondidinho (Foto: Mais Você/Gshow)
Creme de camarão
- 500 g de camarão rosa descascado e limpo
- Sal, alho e pimenta-do-reino moída a gosto
- Fio de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 tomates sem pele bem picados
- Cheiro-verde picado a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
Purê
- 3 xícaras (chá) de leite
- 500 g de macaxeira descascada e cozida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Noz-moscada ralada a gosto
- 200 g de creme de leite fresco
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Creme de camarão
- Tempere os camarões com alho e pimenta. Em uma panela com 1 fio de azeite, doure o alho, a cebola e a manteiga. Junte os tomates e refogue até ficarem bem macios (3 minutos).
- Coloque os camarões e deixe cozinhar por 2 minutos. Adicione o cheiro-verde e misture.
- Desligue o fogo, acrescente o requeijão e mexa até derreter e encorpar.
Purê
- Coloque em um liquidificador o leite e a macaxeira cozida e bata até ficar homogêneo.
- Transfira para uma panela, acrescente manteiga, sal e noz-moscada ralada. Misture e cozinhe no fogo médio até obter um creme firme (10 minutos). Desligue o fogo, coloque o creme de leite fresco e mexa. Reserve.
Montagem
- Espalhe metade do purê em um refratário retangular (30 cm X 20 cm) ou em potes individuais que possam ir ao forno, depois coloque o creme de camarão, mais uma camada de purê, salpique o queijo muçarela ralado e leve ao forno até gratinar.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Mais Você

BOLINHO DE CHUVA DOS DEUSES

Bolinho de Chuva (Foto: Mais Você/Gshow)
Ingredientes
- 1 ovo batido
- 1 banana amassada
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 300 ml de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Açúcar e canela a gosto misturados
Modo de Preparo
- Em uma tigela misture o ovo batido com a banana amassada, o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. A massa fica pesada mesmo!
- Com uma colher de sopa, pegue pequenas porções e vá despejando as colheradas em uma panela com óleo bem quente. Vá fazendo isso aos poucos para não sobrecarregar a fritura.
- Para servir, passe os bolinhos de chuva no açúcar misturado com a canela em pó e sirva a seguir.

Rendimento: 15 bolinhos
Fonte: Mais Você

COSTELA NA PRESSÃO...DELICIOSA!!!


  • 1 1/2 kg de costela de boi cortada em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 1 tablete caldo de costela (esfarelado)
  • 4 dentes de alho picados
  • Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, salsinha e alecrim)
  • 1 folha de louro
  • Cominho em grão a gosto
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • 3 rodelas de abacaxi
  • 1 xícara de água

Para o arroz de abacaxi

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 rodelas de abacaxi grelhados e picados
  • Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, alecrim, salsinha)
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/4 xícara (chá) de caldo de carne (1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/4 xícara (chá) de água)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
Fonte: Mais Você

terça-feira, 17 de novembro de 2015

YAKISSOBA DE DOMINGO



Ingredientes 300 gde macarrão para  Yakissoba 1 cebola grande picada em pedaços médios 1 colher de sopa de óleo 1/2 maço pequeno de brócolis 1/2 maço pequeno de couve-flor 250 ml de molho para yakissoba 6 colheres de sopa de molho shoyo 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango 100 g de Champions 1 cenoura cortada em rodelas médias 250ml de água 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água acelga ao seu gosto

 MODO DE PREPARO Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar A seguir acrescente a carne e refogue Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho Está pronto para servir! A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo Informações Adicionais Se não encontrar o molho para Yakissoba, utilize apenas 10 colheres de molho shoyo.

 fonte-receitas e afins

Patê de queijo com cebola


ingredientes 1 cebola media 1 alho pequeno 1 pacotinho de queijo ralado (Vigor) 1 pote de maionese 1 caixinha de creme de leite 2 colheres (sopa) de margarina Cheiro verde e cebolinha á gosto

MODO DE PREPARO Pique a cebola e o alho, em pedaços pequenos Misture a maionese, o creme de leite e a margarina, depois o queijo ralado, a cebola e o alho e o cheiro verde Informações Adicionais Dica: se quiser adicione azeitonas picadas

Fonte:http://www.receitaslanaroca.com.br/

quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Massa Caseira para Pastel



INGREDIENTES
Massa:
500 g de farinha de trigo
200 ml de água morna
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de aguardente
Óleo para fritar
Recheios variados
.
MODO DE PREPARO
Aqueça a água e junte o sal
Misture e reserve
Coloque a farinha, o óleo e a aguardente em um recipiente
Misture
Junte, aos poucos, a água morna reservada
Em seguida, mexa com as mãos
Sove sobre uma superfície lisa
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
Abra com o rolo
Coloque o recheio
Feche e pressione as laterais com a ponta de um garfo
Frite em óleo quente
Informações Adicionais
Dica: substitua a aguardente por uma colher (sopa) de vinagre branco.
Fonte: receita deliciosas.

sábado, 7 de novembro de 2015

BOLO DE MANDIOCA COM COCO


 Ingredientes: 1 kg de mandioca crua (ralada) 2 xícaras (chá) de açúcar 250 g de margarina 100 g de coco ralado 6 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó

 Preparo: Descasque a mandioca, lave bem e, em uma tigela, rale-a (em um ralador grosso ou médio). Coloque a massa em um pano de prato, branco e limpo, e esprema para extrair o caldo. Despreze o suco, e reserve a massa de mandioca. Numa batedeira, coloque as claras, e bata por 3 minutos, até ficar em neve, e reserve. Em outra tigela, na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata por uns 5 minutos até ficar homogêneo. Adicione a mandioca ralada, mexendo apenas com uma colher de pau, acrescente o coco ralado, e misture bem. Coloque o fermento em pó, misture e, por último, as claras em neve, mexendo suavemente para que o bolo fique mais leve. Dica: Uso o coco ralado fresco, mas pode ser usado os que se encontram em pacotinhos de 100 g nos supermercados.

receitas lá na roça

Pernil na panela


Ingredientes 2 kg de pernil cortados em pedaços, limpos e sem gordura 1 limão grande Pimenta-do-reino branca Colorau e páprica picante Salsinha 2 cebolas grandes 4 dentes de alho Óleo e sal

MODO DE PREPARO Em um recipiente coloque os cubos de carne e adicione o suco de limão Coloque em uma panela água para ferver Despeje a água fervendo em cima da carne Depois lave, deixe escorrer e tempere com os demais ingredientes, sal, alho, pimenta, colorau, páprica picante, salsinha, óleo Deixe pegar tempero Em uma panela grande adicione o óleo, deixe aquecer e frite os pedaços bem fritos Coloque os fritos para outra panela até fritar todos Por último acrescente as cebolas cortadas em tiras Sirva com arroz branco e maionese

Fonte: tudo gostoso

Berinjela com parmesão



 Ingredientes 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas firmes mergulhadas em água. 1 prato raso coberto com farinha de trigo. 1 recipiente com 3 copos de farinha de rosca e 200 g de parmesão ralado em tirinhas Molho: 1 colher de sopa de calabresa seca moída 2 colheres de sopa de cheiro verde 1 colher de sopa de sal 1 copo de leite (200ml) 1 ovo óleo pra fritar

 MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente e reserve Pegue uma rodela de berinjela da água e passe no trigo por completo, retire e mergulhe no molho, depois passe na farinha de rosca com parmesão Repita com todas as rodelas e frite em óleo quente até dourar

fonte-tudo gostoso

SALPICÃO DE FRANGO

salpicao-frango

Ingredientes 2 cenouras raladas e refogada na cebola e no azeite 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha 200g de azeitonas verde picadas 200g de vagem cozida na água e picada 200g de uvas passas 01 kg de peito de frango cozido normalmente com temperos e desfiado 06 col. (sopa) de maionese 2 conchas do molho bem consistente co cozimento do peito de frango 01 pacote de batata palha

Em uma vasilha misture todos os ingredientes de maneira uniforme, experimente o sal e em seguida leve para gelar. Bom apetite Para montar o salpicão, misture todos os ingredientes reservado já misturado com o molho. Cubra com a batata palha, leve para gelar e sirva.

http://www.dicascaseiras.org/salpicao-de-frango/

TORTA DE BACALHAU DA NANA..

ESSA RECEITA É UMA DAS MINHAS PREFERIDAS.
GUARDADA A SETE CHAVES.
1 kg de bacalhau
4 colheres de sopa de azeite
8 batatas grandes
3 tomates picados
1 cebola grande picadinha
2 colheres de sopa de coentro
2 colhres de sopa de salsa picada
1/4 de xícara de azeitona picada
1 garrafa de leite de coco
3 ou 4 ovos
queijo ralado

Modo de fazer

deixar o bacalhau de molho de véspera
trocando a água de vez em quando. Afervente e desfie. Faça um refogado com o azeite, os tomates, a cebola, o coentro, a salsa e o bacalhau, as azeitonas e as batatas cortadas em cubinhos.
Tampe a panela e diminua o fogo.
Quando estiver tudo cozido e o molho bem grosso junte o leite de coco e mexa.
Apague o fog.
Numa travessa refratária untada coloque o refogado de bacalhau.
Bata os ovos e ponha por cima...salpicando por último o queijo ralado.
Leve ao forno e espere dourar...
Todo natal e sexta feira santa faço esse prato..isso a muitos anosssssssss..


segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Pasta de salaminho com ricota


  • 200 g de salaminho
  • 200 g de ricota amassada
  • 6 colheres (sopa) de creme de leite em lata ou fresco
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Sal a gosto

Preparo:

Bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador. Coloque numa tigela com tampa. Deixe na geladeira por meia hora. Sirva com torradas ou biscoitos salgados.
fonte-http://www.bolsademulher.com/

Torta de Abobrinha com Bacon


Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de abobrinha cortada em cubinhos (+ ou – uma abobrinha grande ou duas pequenas);
- 1 tomate pequeno sem semente picado;
- 1 cebola pequena picada;
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado;
- 2 ovos;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 4 colheres (sopa) de leite;
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado (2 para a massa e 2 para polvilhar por cima);
- 1 colher bem rasa (sopa) de fermento em pó;
- sal e pimenta à gosto.
Vamos começar fritando o bacon. Não precisa adicionar óleo, pois ele vai fritar na própria gordura. Também não é preciso deixar ficar torrado porque ainda vai ao forno, é só para dar uma crocância maior na torta.
Truque Kitchen: 
Aproveito para ensinar uma diquinha MARA para vocês. Quando vou fritar bacon, ou qualquer coisa que espirre, eu coloco uma folha de papel toalha como se fosse uma tampa, só tomando cuidado para não encostar na chama do fogão. Isso evita que espirre gordura no seu fogão. Por essa e por outros 1000 motivos não falta papel toalha Kitchen na minha cozinha!
fonte-http://www.panelaterapia.com/

domingo, 25 de outubro de 2015

FRANGO GRATINADO COM CREME DE MILHO

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2 kg de peito de frango cozido e desfiado em pedaços grandes 1 cebola picada 200 g de bacon picado 200 gramas de mussarela fatiada 2 latas de milho verde 2 latas de creme de leite Queijo parmesão para gratinar.

 Cozinhe o peito de frango com poucos temperos, após cozido e desfiado refogue no azeite e na cebola, reserve Bata no liquidificador as duas latas de milho verde com as duas latas de creme de leite Em uma frigideira frite e bacon com um fio de azeite, quando estiver bem dourado junte a mistura do liquidificador e deixe apurar Montagem: Em um refratário coloque o frango desfiado e refogado, por cima as fatias de queijo mussarela, em seguida despeje todo o creme de milho, e para finalizar coloque queijo parmesão e leve ao forno para dar uma gratinada Sirva com arroz branco e batata palha.

http://www.receitasnota10.com/

TORTA DE ESTROGONOFE DE FRANGO

Torta de Strogonoff de Frango
  • Strogonoff de frango:
    • 1 kg.de peito de frango
    • 1 copo de molho de tomate peneirado
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 1 cebola ralada
    • 1 colher de manteiga
    • 2 dentes de alho
    • sal a gosto
    Purê:
    • 11/2kg de batatinha
    • 100 g de manteiga
    • 2 colheres de queijo parmesão
    • 1 copo de requeijão
    • 200g de queijo Mussarela
  • Cortar o peito de frango  em pedaços pequenos e temperar a gosto.
  • Ralar a cebola, o alho e dourar na manteiga, juntar o peito de frango, o molho de tomate e deixar cozinhar,depois de cozido acrescentar o creme de leite ,mexer e desligar.
  • Com as batatas fazer um purê bem macio e acrescentar a manteiga e o queijo parmesão.
  • Em um pirex redondo de aproximadamente 40 cm forrar o fundo e os lados com o purê. Em cima do purê cobrir com requeijão. Depois do requeijão, colocar o Strogonoff. Por último cobrir com queijo mussarela, polvilhar com queijo parmesão e levar ao forno em 180º.
  • Quando o queijo estiver gratinado desligar e servir com arroz.
http://www.aguanaboca.org

sexta-feira, 23 de outubro de 2015

TORTA SALGADA SUPER FOFINHA.


Massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 xícaras de amido de milho
1 xícara de óleo de soja
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 cubo de caldo de legumes
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Recheio:
1 cenoura ralada grossa
2 tomates sem sementes picados
350 gramas de peito de peru picado
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 cebola picadinha
Montagem:
Misture a massa ao recheio. Em uma forma redonda bem untada e enfarinhada coloque a mistura. Leve ao forno médio ate a torta estar douradinha.


quinta-feira, 15 de outubro de 2015

Biscoito maizena recheado com maria-mole


ingredientes

  • 1 caixa de maria-mole (sabor da sua preferência)
  • 18 biscoitos maria de maizena
  • 1 pacote de coco ralado
  • Margarina para untar a forma
  • MODO DE PREPARO

    1. Faça a maria-mole de acordo com a descrição da embalagem
    2. Unte 2 assadeiras médias com a margarina, coloque os biscoitos deixando um espaço de 2 cm um do outro
    3. Coloque 2 colheres de maria-mole em cada biscoito, tampe com o outro biscoito, deixe na geladeira por 1 hora, passe no coco ralado

    4. via-tudo gostoso

quarta-feira, 7 de outubro de 2015

QUICHE DE ESPINAFRE COM QUEIJO



Ingredientes para a massa
300 gramas de farinha de trigo (peneirada)
150 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
2 ovos
Sal

Ingredientes  para o recheio
200 gramas de folhas de espinafre (aferventadas)
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de queijo branco amassado com o garfo
200 ml de creme de leite
½ xícara de leite
2 ovos
½ cebola (picada fino)
1 dente de alho (bem amassado)
Sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:
Massa

Misture a farinha e a manteiga. Coloque o sal e os ovos. Amasse até obter uma massa homogênea. Se precisar, incorpore mais farinha. Com um rolo ou as mãos, abra a massa até que fique no diâmetro de uma forma média de aro removível. Coloque a massa sobre ela.
Recheio
Refogue o espinafre com a cebola, alho e sal e reserve. Misture o creme de leite com os ovos, o queijo parmesão, o queijo branco amassado e o leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Junte o refogado de espinafre nesta mistura. Coloque tudo sobre a massa. Leve ao forno médio por 40 minutos.


BOLO DE SONHO

Bolo de sonho (Foto: Daniela Romanesi/Divulgação)

Ingredientes
Bolo

1 copo de iogurte natural;
2 ovos grandes;
180 ml de óleo, mais um pouco para untar a fôrma;
250 g de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar;
260 g de açúcar;
1 ml de essência de baunilha;
12 g de fermento em pó.

Creme de confeiteiro
1 litro de leite;
150 g de farinha de trigo;
50 g de amido de milho;
4 ml de essência de baunilha;
5 gemas peneiradas;
200 g de açúcar;
açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de fazer
Bolo

Junte, numa tigela, os ingredientes secos: a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o fermento.
Bata no liquidificador o iogurte natural, os ovos, o óleo e a essência de baunilha. Despeje na tigela com os demais ingredientes e misture bem. 
3 Leve para assar em fôrma redonda de 18 cm, untada e polvilhada de farinha de trigo, por 40 minutos, a 180°C. Retire do forno quando o bolo dourar por cima. Reserve.
4 Após assar, desenforme-o e corte-o com uma faca de serra delicadamente, dividindo o bolo em duas partes. 

Creme de confeiteiro
1
 Ferva 700 ml do leite com o açúcar, a essência e as gemas. No restante do leite, adicione a farinha de trigo e o amido para diluir. Mexa bem. Quando o leite ferver, agregue a mistura com a farinha, mexendo sem deixar grudar, até que engrosse. Deixe esfriar.

Montagem
1 Recheie o bolo com o creme de confeiteiro, junte as partes e polvilhe, por cima, o açúcar de confeiteiro.

http://revistacasaejardim.globo.com/

terça-feira, 6 de outubro de 2015

Doce de Abóbora Cremoso


ingredientes
  • 500 g de abóbora moranga descascada e picada
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 caixinha de creme de leite Mococa

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela coloque a abóbora, o açúcar e os cravos
  2. Tampe-a e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a abóbora esteja bem cozida (cerca de 20 minutos)
  3. Retire do fogo e elimine os cravos
  4. Junte o creme de leite e bata no liquidificador até obter um creme
http://www.receitaslanaroca.com.br/
  1. Coloque em uma compoteira, espere e sirva

segunda-feira, 5 de outubro de 2015

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR



Ingredientes

Massa:
3 ovos
13 colheres de farinha de trigo
1 e1/2 xicara de leite
3 colheres de queijo(opcional)
1 colher de fermento
um pouco menos que 1/2 xicara de oleo
sal a gosto
Recheio:
Podemos usar qualquer um desses recheios carne moida/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarela.
1 cebola
alho e sal a gosto
1 pimentão
2 tomates sem pele
orégano
1 pimenta de cheiro
cheiro verde
óleo para refogar.
MODO DE PREPARO
bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento
unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima da massa
se desejar salpique queijo por cima
leve ao forno pré aquecido,asse por aproximadamente 40 minutos
via-Massa:
3 ovos
13 colheres de farinha de trigo
1 e1/2 xícara de leite
3 colheres de queijo(opcional)
1 colher de fermento
um pouco menos que 1/2 xícara de óleo
sal a gosto
Recheio:
Podemos usar qualquer um desses recheios carne moída/sardinha/frango desfiado/presunto e muzarela.
1 cebola
alho e sal a gosto
1 pimentão
2 tomates sem pele
orégano
1 pimenta de cheiro
cheiro verde
óleo para refogar.
via-Delicia de receitas que gosto””

Pasta de salaminho com ricota



Ingredientes:

  • 200 g de salaminho
  • 200 g de ricota amassada
  • 6 colheres (sopa) de creme de leite em lata ou fresco
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Sal a gosto

Preparo:

Bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador. Coloque numa tigela com tampa. Deixe na geladeira por meia hora. Sirva com torradas ou biscoitos salgados.
fonte-http://www.bolsademulher.com/

sábado, 3 de outubro de 2015

Pavê de manga


: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite (sem soro) A mesma medida da lata de leite A mesma medida da lata de suco de manga concentrado 1 ovo 1 colher de sopa de maisena Geleia: 1 manga grande picada 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 1 colher de chá de maisena Montagem: 1 1/2 pacote de biscoite maisena ou champagne 2 mangas das grandes picadas em cubos

MODO DE PREPARO Creme: Junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar ao ponto de um mingau (menos o creme de leite) Deixe esfriar um pouco e junte o creme de leite sem o soro e mexa bem até ficar homogêneo Reserve

Geleia: Bata os ingredientes no liquidificador e cozinhe em fogo baixo até virar uma geleia mole Reserve Em um refratário, vá alternando camadas de biscoito e creme até que a última camada seja de creme Espalhe as mangas picadas em cubos por cima do creme e cubra com a geleia Coloque na geladeira por no mínimo 3 horas e sirva

http://www.receitaslanaroca.com.br/

sexta-feira, 2 de outubro de 2015

Torta de Abobrinha com Bacon


 Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de abobrinha cortada em cubinhos (+ ou – uma abobrinha grande ou duas pequenas); - 1 tomate pequeno sem semente picado; - 1 cebola pequena picada; - 1/2 xícara (chá) de bacon picado; - 2 ovos; - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; - 4 colheres (sopa) de leite; - 4 colheres (sopa) de parmesão ralado (2 para a massa e 2 para polvilhar por cima); - 1 colher bem rasa (sopa) de fermento em pó; - sal e pimenta à gosto.
Vamos começar fritando o bacon. Não precisa adicionar óleo, pois ele vai fritar na própria gordura. Também não é preciso deixar ficar torrado porque ainda vai ao forno, é só para dar uma crocância maior na torta.

fonte-http://www.panelaterapia.com/

Bolo de milho verde


INGREDIENTES: 3 ovos inteiros 1 lata de milho verde (escorrida a água) 1 lata de leite condensado 100 g. de coco ralado 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de fermento MODO DE PREPARO Bater todos os ingredientes no liquidificador por 4 minutos. Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untada e enfarinhada Assar em forno médio. Preaquecido por 30 minutos. Este bolo fica úmido porque não leva farinha.

http://www.receitaslanaroca.com.br/

Bolo de pão de queijo


3 ovos inteiros 3 xícaras (chá) de polvilho doce 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (café) de sal 150 g de queijo parmesão ralado (pode ser parmesão fresco, fica mais gostoso) 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

  1. Preaqueça o forno em 180ºC por 20 minutos
  2. Unte a forma (com furo no meio) apenas com óleo
  3. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo
  4. Em uma vasilha, misture aos poucos, o polvilho, o queijo, e a mistura do liquidificador
  5. Coloque o fermento e mexa devagar
  6. Coloque na forma
  7. Asse em forno a 180°C por mais ou menos 30 minutos
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/