Cachorro Quente Urgente

 

Essa receita é muito pratica, rápida e deliciosa! Dá pra receber qualquer visita que chega em casa sem avisar.

Ingredientes massa

• 1 copo de óleo
• 4 ovos
• 2 a 3 copos de leite
• 3 copos de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de amido de milho (amido de milho)
• 1 saquinho de 50grs de queijo parmesão
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 200gr de queijo parmesão ralado na hora

Ingredientes molho

• 1/2k de salsicha picadinha em cubo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande cortada e rodelas
• 1 pimentão pequeno picado em iscas médias
• 2 tomates picadinho e s/semente
• fio de óleo
• 1 lata de molho de tomate semi pronto
• 1 colher de cha de tempero pronto c/pimenta
• água o necessário

modo de preparo

Primeiro prepare o molho

Coloque o óleo e o alho numa panela grande, frite um pouco o alho, coloque o tomate e refogue um pouco, em seguida coloque o molho, a salsicha, o pimentão, o tempero pronto e um pouco de água, + ou - 1/2 copo, mexa e deixe ferver. Por fim coloque a cebola, mexa desligue o fogo e tampe, pois assim apura o sabor da cebola no molho e ela fica ainda saborosa. PS: se necessário antes de colocar a cebola, adicione mais um pouco de água, pois o molho tem que estar farto. Reserve

Preparo da massa

Coloque tudo no liquidificador, o óleo, os ovos e 1 copo de leite, primeiro os líquidos para facilitar o triturar, adicione a farinha, o amido e bata. Sem desligar o liquidificador, adicione o segundo copo de leite, bata, coloque o parmesão e a pitada de sal. O segredo desta massa vem agora, pois a massa vai ficando pesada no liquidificador, aí vai adicionando aos poucos o terceiro copo de leite, até você ver a centrifugação do liquidificador, quando estiver batendo tipo uma vitamina, adicione o fermento, ao sugar a massa pesa de novo e desliga o liquidificador.
Unte um tabuleiro grande com óleo e farinha, coloque a massa e espalhe uniformemente com a ajuda de uma colher. Por cima coloque o molho com cuidado com uma escumadeira, espalhando uniformemente. Coloque no forno pre aquecido e asse mais ou - à 240 graus por uns 20 minutos, lógico observando sempre. Mesmo esquema do bolo, colocou o garfo na massa, sai seco tá pronto.
Ao retirar do forno, polvilhe o parmesão e leve de volta uns 2 à 3 minutos até gratinar o queijo.
Depois é comer rezando, rsrsrs... pode servir com batata palha no prato com molhos laterais catchup, mostarda e maionese.
Fonte: http://tvg.globo.com/receitas
Receita enviada em 18/10/2012 para Melhor Cachorro Quente do Brasil