Cozinhar é uma terapia que contribui para o bem-estar e o equilíbrio emocional. Cozinhar ouvindo as músicas preferidas, preparar a comida pensando nas pessoas que irão se alimentar, os elogios que irá receber, faz você distrair e se desligar dos seus problemas. Há quem diga que cozinhar é uma arte. Mas também pode ser um grande prazer. Cozinhar pode ser uma forma de descontrair, de relaxar, de se divertir. O cuidado e a atenção de quem cozinha são importantes. Para que haja esse cuidado e para que se possa alegrar a pessoa a quem se vai oferecer a comida, é preciso eliminar ou mudar o pensamento de que cozinhar é chato, de que é trabalhoso, etc. Mude o pensamento, lembre-se que além do próprio alimento, a pessoa vai absorver também o sentimento com que você fez a comida. Se você preparar o alimento com amor, surgirá nas pessoas o sentimento de fraternidade e de agradecimento por aquela comida. Experimente fazer com este intuito. Para aqueles que já apreciam o hábito de cozinhar, não o percam, e para os que não gostam, descubra o bem que pode fazer à você. Por isso é preciso repensar o quanto "ganhamos e perdemos" com nossas escolhas. Acredito que o equilíbrio, o meio termo é uma ótima opção. Não abandone a cozinha, faça do ato de cozinhar uma terapia nos momentos possíveis e ganhe mais saúde e o amor de seus familiares.

Seja Bem-Vindo!! Bom Apetite! Cadastre-se para seguir o blog..Em breve muitas surpresas .

terça-feira, 20 de novembro de 2012

Cachorro Quente Urgente

 

Essa receita é muito pratica, rápida e deliciosa! Dá pra receber qualquer visita que chega em casa sem avisar.

Ingredientes massa

  • 1 copo de óleo
  • 4 ovos
  • 2 a 3 copos de leite
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de amido de milho (amido de milho)
  • 1 saquinho de 50grs de queijo parmesão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 200gr de queijo parmesão ralado na hora

Ingredientes molho

  • 1/2k de salsicha picadinha em cubo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande cortada e rodelas
  • 1 pimentão pequeno picado em iscas médias
  • 2 tomates picadinho e s/semente
  • fio de óleo
  • 1 lata de molho de tomate semi pronto
  • 1 colher de cha de tempero pronto c/pimenta
  • água o necessário

modo de preparo

Primeiro prepare o molho

Coloque o óleo e o alho numa panela grande, frite um pouco o alho, coloque o tomate e refogue um pouco, em seguida coloque o molho, a salsicha, o pimentão, o tempero pronto e um pouco de água, + ou - 1/2 copo, mexa e deixe ferver. Por fim coloque a cebola, mexa desligue o fogo e tampe, pois assim apura o sabor da cebola no molho e ela fica ainda saborosa. PS: se necessário antes de colocar a cebola, adicione mais um pouco de água, pois o molho tem que estar farto. Reserve

Preparo da massa

Coloque tudo no liquidificador, o óleo, os ovos e 1 copo de leite, primeiro os líquidos para facilitar o triturar, adicione a farinha, o amido e bata. Sem desligar o liquidificador, adicione o segundo copo de leite, bata, coloque o parmesão e a pitada de sal. O segredo desta massa vem agora, pois a massa vai ficando pesada no liquidificador, aí vai adicionando aos poucos o terceiro copo de leite, até você ver a centrifugação do liquidificador, quando estiver batendo tipo uma vitamina, adicione o fermento, ao sugar a massa pesa de novo e desliga o liquidificador.
Unte um tabuleiro grande com óleo e farinha, coloque a massa e espalhe uniformemente com a ajuda de uma colher. Por cima coloque o molho com cuidado com uma escumadeira, espalhando uniformemente. Coloque no forno pre aquecido e asse mais ou - à 240 graus por uns 20 minutos, lógico observando sempre. Mesmo esquema do bolo, colocou o garfo na massa, sai seco tá pronto.
Ao retirar do forno, polvilhe o parmesão e leve de volta uns 2 à 3 minutos até gratinar o queijo.
Depois é comer rezando, rsrsrs... pode servir com batata palha no prato com molhos laterais catchup, mostarda e maionese.
Fonte: http://tvg.globo.com/receitas
Receita enviada em para Melhor Cachorro Quente do Brasil

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Bombom Salgado

INGREDIENTES

    750 g de farinha de trigo
    350 g de margarina
    6 gemas
    2 colheres de queijo ralado
    1 colher de fermento em pó
    Leite o suficiente para deixar a massa em ponto de enrolar (aproximadamente 1 xícara).
    Opcional: queijo ralado para empanar (cerca de 3 pacotinhos)

modo de preparo

Misture a farinha, a margarina, a gema, o queijo ralado e o fermento, misture bem

Adicione o leite aos poucos e mexa sempre, até dar o ponto

Misturar a massa com as pontas do dedo, sem sovar

Deixe a massa descansar por 15 minutos, para que fique macia

Abra um pouco da massa na palma da mão, coloque o recheio e faça bolinhas com cuidado, para que o recheio não fique para fora

Depois passe a bolinha na clara e no queijo ralado (opcional)

Leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos

O recheio fica a sua escolha, eu coloco mussarela, queijo prato, salsicha, sobras de misturas (carne, frango), e dou uma leve triturada no recheio
http://tvg.globo.com/receitas/

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Abacaxi com creme de leite condensado

Prepare-se para receber os elogios


Abacaxi com creme de leite condensado



Ingredientes

1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

Creme belga:

1 lata de leite condensado
2 gemas
½ xícara de leite

Merengue:

4 claras
12 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar
Reserve
Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo , mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida
Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue
Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue
Leve ao forno bem quente , por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue
Sirva quente ou frio
Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno

Fonte: Tudo Gostoso

http://pratodamulher.net/

Danoninho caseiro

O sonho de tantas pessoas está agora aqui



Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite 200 g
1 iogurte natural 200 g
1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
Levar a geladeira
Se quiser colocar no congelador fica muito bom

Fonte: Tudo Gostoso

http://pratodamulher.net/

BOLINHO DE CHUVA

 

ingredientes

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 350 ml de leite
  • Quanto baste de óleo para fritar

modo de preparo

1º - Peneire 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e ½ colher (chá) de sal. Reserve.
2º - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, ¾ de xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.
3º - Com uma colher de sobremesa pegue pequenas porções da massa e frite em óleo quente (+/- 155º C) até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.
 http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Pudim sem Leite Condensado ....DELÍCIAAAAA!!

 

ingredientes


  • 4 ovos
  • 1 copo de requeijão (250 g)
  • ¾ xícara (chá) de açúcar (135 g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma (90 g)

modo de preparo


1°- Coloque em um liquidificador 4 ovos, 1 copo de requeijão e ¾ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2° - Transfira a mistura do liquidificador para uma fôrma de pudim caramelizada com ½ xícara (chá) de açúcar e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por 50 minutos. Retire do forno e leve para gelar por +/- 2 h. Desenforme e sirva em seguida.

http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce

segunda-feira, 5 de novembro de 2012

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

 Massa

  • 3 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de maisena
  • 1 1/2 xícara de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 300g de presunto picado
  • 300g de queijo picado
  • 3 tomates picados
  • Misturar 1 colher de orégano.
  • Sugestão de Recheio: frango, carne moída, palmito, sardinha etc.

modo de preparo

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal e bata um pouco. Acrescente aos poucos o trigo, a maisena e por último o fermento.

Modo de montar

Unte uma forma média e despeje a metade da massa. Em seguida coloque o recheio e por fim o restante da massa. Asse em forno quente por cerca de 30 min.
http://tvg.globo.com

sexta-feira, 2 de novembro de 2012

BOLO DE FUBÁ CREMOSO


No liquidificador vão primeiro os ingredientes secos - 1 xícara e meia de fubá, 2 xícaras de açucar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo (cheias). Na sequência, 2 colheres de margarina, 4 xícaras de leite, 3 ovos e 1 pitada de sal. Depois de bater bem é só acrescentar 1 pacote de queijo ralado (100gr), raspas de limão e 1 colher sopa de fermento em pó, misturar bem, colocar em fôrma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido.
SUPER FÁCIL.
DELICIOSO!!
APROVADO!!!

rainhasdolar.com

terça-feira, 30 de outubro de 2012

LANCHE DE FORNO

 

Ingredientes

  • Fatias de pão de forma (depende do tamanho do seu refratário)
  • 300g de frango cozido (com todos os temperos e desfiado)
  • Fatias de queijo tipo prato (ou de sua preferência)
  • Fatias de presunto (ou peito de peru)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 pitada de sal
  • Óregano
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  • Unte um refratário e arrume as fatias de pão em todo o fundo do refratário
  • Por cima coloque o frango, depois o queijo prato e pão novamente
  • Em uma tigela misture o creme de leite com o catchup, o sal e o orégano
  • Espalhe por cima do pão, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
  • Sirva em seguida
Fonte: Receitinha.com

Bolinho de Parmesão



Ingredientes

  • 500 g parmesão ralado
  • 50 g amido de milho
  • Dois ovos
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

  • Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, fazer as bolinhas e fritar por imersão em óleo a 180º C. Sirva em seguida, e bom apetite!
Fonte: Receitas e Dietas

Bolinho de Linguiça Calabresa









Ingredientes

  • 300g de Linguiça Calabresa
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar

Modo de Fazer

  • Afervente a Lingüiça Calabresa por 10 minutos e deixe esfriar.
  • Em uma tigela bata o ovo, junte leite e sal. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó para obter uma massa espessa, mas liquida.
  • Corte a Lingüiça Calabresa em pequenas rodelas de 1cm de espessura, mergulhe na massa e com auxilio de uma colher retire-as e frite-as em óleo quente até dourar.
Rendimento: 20 porções
Fonte: SmartBook de Receitas

terça-feira, 23 de outubro de 2012

Pizza de Portuguesa de Liquidificador

ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 pacote de pó para creme de galinha (76g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 300 g de presunto em tiras
  • 4 ovos cozidos picados
  • 1 cebola em rodelas
  • 8 fatias de bacon
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • orégano para polvilhar

modo de preparo

No liquidificador,bata os ovos,o leite,o óleo, o pó para creme de galinha e a farinha até homogenizar.Adicione o fermento e misture com uma colher.Despeje em uma forma de 26 cm de diametro e espalhe a mussarela, o presunto,os ovos,a cebola e as fatias de bacon.Espalhe as azeitonas e polvilhe com orégano.Leve ao forno médio,preaquecido,por30 minutos ou até dourar.
Desenforme e sirva.

Enroladinho de Banana

 Ingredientes

4 Bananas

  • 100gr Massa de pastel pronta
  • Óleo para fritar
  • Quanto baste de açúcar e canela

modo de preparo

Divida as bananas ao meio, enrole a massa nas bananas e leve para fritar em óleo bem quente, depois misture o açúcar e a canela e jogue por cima dos enroladinhos e sirva.Fica bem crocante e saboroso!!
Acesse meu blog de receitas também www.makevall.blogspot.com

Empadão de Liquidicador


ingredientes

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 sache de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate picado (sem pele e sem semente)
  • 1 colher (cafe) colorau
  • sal, pimenta do reino
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colher (sopa) de salsinha picada

Massa:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de guarana (sem gelo)
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

modo de preparo

Massa Bater todos os ingrediente no liquidificador (menos o fermento) ate ficar uma massa consistente e cremosa depois incorpora o fermento.

Recheio Em uma panela grande, refolgar a cebola e o alho no azeite ate ficar leve mente dourado

depois acrescentar o caldo de galinha acrescentar o frango desfiado o tomate picado e o colorau temperar com sal e pimenta. misturar a farinha no leite juntar ao recheio e incorpora bem.

Montagem Despejar um pouco de massa em forminha de empada,untadas e enfarinhadas coloca um pouco de recheio e cobrir com mais massas assar em forno pré aquecido a 180 graus de 15 a 20 minutos depois e só desenforma e degustar.

Receita enviada em para O melhor empadão do Brasil 
http://tvg.globo.com/receitas
 

Bolinha de Queijo


  • 200 g de queijo parmesão ralado na hora (1 e 2/3 xícara de chá)
  • 60 g de farinha de trigo (2 ½ colheres de sopa)
  • 5 g de fermento em pó (½ colher de chá)
  • 2 claras batidas em neve
  • 75 g de queijo prato cortado em cubinhos (com 1,5 cm de lado)
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca

modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 200 g de queijo parmesão ralado, 60 g de farinha de trigo, 5 g de fermento em pó, 2 claras batidas em neve e misture bem até formar uma mistura homogênea. Atenção: se você usar o parmesão ralado de saquinho, use três claras batidas em neve, no lugar de duas.
2°- Pegue ½ colher (sopa rasa) da massa (10 g), faça uma bolinha na palma das mãos, faça uma cavidade e coloque 1 cubinho de queijo prato. Envolva totalmente o cubinho de queijo com a massa e forme uma bolinha. Faça isso com o restante da massa e cubinhos de queijo. OBS: a massa da bolinha tem que ter uma camada fininha para derreter o queijo.
3°- Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo não muito quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Atenção

  • o óleo tem que estar, no máximo, à temperatura de 160° C. Se o óleo estiver muito quente, as bolinhas de queijo podem explodir!
  • você pode congelar as bolinhas empanadas, mas sem fritar. Na hora de fritar, retire do congelador e frite em óleo não muito quente.
  • se você quiser assar, coloque as bolinhas de queijo no forno pré-aquecido a 180° C por 15 minutos. Não precisa untar a assadeira.
  • fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce

quinta-feira, 27 de setembro de 2012

ESCONDIDINHO DE MORANGO

ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 500g de morangos
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 colher de açúcar
  • 2 claras

modo de preparo

Primeira camada

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha, mexa antes de levar ao fogo. Depois leve em fogo brando mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo

Segunda camada

Em uma panela coloque os morangos e o açúcar, leve ao fogo até formar uma geleia. Pode ficar com pedaços de morango. Deixe cerca de 5 a 7 min.

Terceira camada

Bata as claras em neve, depois coloque açúcar e bata até formar um suspiro. Junte o creme de leite ao suspiro e mexa até fique um creme. Agora é só colocar as camadas prontas em uma tigela e levar a geladeira.
Pode enfeitar como preferir.
fonte: http://tvg.globo.com/receitas/escondidinho-de-morangos-

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

BOMBOM CLONE DO FERRERO ROCHER


  • 10 bombons redondos recheados e moídos (220 g) Serenata de amor.
  • 1 colher (chá) de creme de avelã...nutella
  • 2 colheres (sopa) de creme de avelã (30 g) nutella
  • 15 avelãs inteiras com casca e torradas (10 g)
  • 150 g de chocolate ao leite derretido
  • 100 g de avelã torrada e triturada (½ xícara de chá)

modo de preparo

1°- Em uma tigela coloque 10 bombons redondos recheados e moídos, 1 colher (chá) de creme de avelã e misture bem. Com as mãos pegue uma pequena porção desta mistura e abra um disco.
2° - No centro de cada disco coloque uma pequena porção de creme de avelã e 1 avelã inteira com casca e torrada e modele o disco formando uma bolinha. Repita este procedimento até terminarem os ingredientes. Leve para gelar por +/- 15 minutos para firmar.
3°- Em uma outra tigela misture bem 150 g de chocolate ao leite derretido e 100 g de avelã torrada e triturada. Banhe as bolinhas de bombom neste chocolate e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga. Decore com glitter comestível, ou papel chumbo prateado ou dourado, coloque em uma caixinha e sirva em seguida.
Receita retirada do site Mais Você...Ana Maria Braga

quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Bolo de iogurte e nutella


Ingredientes
1 pote de iogurte natural de 170 g
3 ovos
1 pote (do iogurte) de açúcar
...1 pote (do iogurte) de chocolate em pó
3 potes (do iogurte) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)
1 pote (do iogurte) de óleo
Modo de Preparo
Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão
Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte
Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem
Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando
Por último o fermento
Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo
Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra
Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/139114-bolo-de-iogurte-e-nutella.htmlVer mais

segunda-feira, 23 de julho de 2012

BOLINHO DE BACALHAU



ingredientes
600 GRAMAS DE BACALHAU 3 BATATAS GRANDES Um maço de cheiro verde 2 DENTES DE ALHO 2 COLHERES DE REQUEIJÃO Farinha de rosca 3 OVOS 1 CEBOLA MÉDIA 1 PANELA GRANDE 3 COLHERES DE AZEITE 2 LITROS DE ÁGUA 1 KG DE FARINHA DE TRIGO

modo de preparo
COLOQUE O BACALHAU DE MOLHO NA ÁGUA POR 1 HORA, TROCANDO A ÁGUA VÁRIAS VEZES, ATÉ A RETIRADA DO SAL. COLOQUE O BACALHAU NA PANELA GRANDE, JUNTO COM AS BATATAS E OS DENTES DE ALHO CORTADOS BEM PEQUENOS. DEIXAR COZINHAR ATÉ QUE AS BATATAS FIQUEM MACIAS. RETIRE DO FOGO O BACALHAU E RESERVE. COLOCAR AS BATATAS NO ESPREMEDOR. ESPREMER E COLOCAR NA PANELA MESMO. ACRESCENTE AS 3 COLHERES DE AZEITE, AS 2 COLHERES DE REQUEIJÃO E A METADE DO CHEIRO VERDE BEM CORTADOS, DEIXE FERVER. QUANDO LEVANTAR FERVURA, COLOQUE A FARINHA E VÁ MEXENDO COM UMA COLHER DE PAU ATÉ SOLTAR DO FUNDO DA PANELA. RETIRE DA PANELA E RESERVE, PODE TRABALHAR COM A MASSA MORNA. COLOCAR NA FRIGIDEIRA CEBOLA CORTADA EM PEDAÇOS PEQUENOS, DEIXE DAR UMA DOURADA. JUNTE O BACALHAU JÁ DESFIADO E A METADE DO CHEIRO VERDE, MEXA BEM E RESEVE. ABRIR A MASSA DOS BOLINHOS NA MÃO E COLOCAR O RECHEIO DE BACALHAU, MODELE IGUAL A FOTO E PASSE NO OVO BATIDO COM SAL E CHEIRO VERDE, POR ÚLTIMO, PASSE NA FARINHA DE ROSCA E FRITE. FICAM DELICIOSOS! BOM APETITE Fonte:tvg.globo.com

segunda-feira, 16 de julho de 2012

Pizza de liquidificador


enviada por

  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 sachê de molho de tomate
  • 2 tomates
  • Orégano, sal, pimenta, azeite,azeitona, presunto e mussarela a seu gosto

modo de preparo

Bata no liquidificador: leite, ovo, margarina, farinha, fermento e sal
Coloque em uma forma de 30 cm untada com margarina e leve ao forno pré aquecido a 180° graus, por cerca de 20 minutos
Retire do forno,espalhe o molho de tomate
Cubra com presunto,mussarela, azeitona e distribua os tomates em rodelas
Salpique sal, orégano, pimenta e regue com azeite
Leve ao forno novamente até que derreta a mussarela
Use a criatividade e substitua os ingredientes do recheio

domingo, 1 de julho de 2012

BOLO FOFINHO DOS ANJOS





Dei uma modificada e não coloquei leite de coco..Por cima fiz um brigadeiro mole de chocolate..
Muito fofooooooooooooooooooooooooooooooo....
3 ovos 4 colheres de sopa de margarina 1 ½ copos de açúcar 2 copos de farinha de trigo 1 copo de maisena 200 ml de leite de coco 1 copo de leite 1 colher de sopa de fermento em pó Copo: requeijão de vidro Cobertura: leite condensado Modo de fazer Bater os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme claro Acrescentar a farinha de trigo, maisena, leite de coco e leite, bater até ficar uma massa fofa, acrescentar o fermento e misturar Assar em forno alto até dourar e colocando um palito ele saia seco Fure o bolo com um garfo e coloque leite condensado por cima do bolo ainda quente

OBS: COLOQUEI POR CIMA DO BANHO DE LEITE CONDENSADO CREME  DE CHOCOLATE

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Torta de Maracujá e Chocolate




massa
3 ovos - claras em neve 3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 3 colheres (sopa) margarina ou manteiga 1/2 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de açúcar 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de maizena 1 colher (chá) de fermento em pó calda 1/2 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de creme de leite 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

 recheio
1 lata de leite condensado 1/2 caixa de creme de leite 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá cobertura 1 lata de leite condensado 1/2 caixa de creme de leite 2 colheres (sopa) de cacau em pó 2 colheres (sopa) de achocolatado 2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá modo de preparo massa o procedimento para a massa é como para um bolo comum. gemas, açúcar e margarina batidas na batedeira até obter um creme esbranquiçado. acrescenta-se a esse creme o leite, o suco, a farinha de trigo e a maizena aos poucos alternando os ingredientes. incorporar a essa massa o fermento e as claras em neve mexendo com bastante cuidado, levemente. levar para assar em forno pre-aquecido até que enfiando o palito o mesmo saia limpo.

calda misturar todos os ingredientes numa vasilha e reservar. recheio levar os ingredientes ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. cobertura mesmo procedimento do recheio

Montagem do bolo cortar o bolo ao meio no sentido de comprimento para que posso ser recheado colocar uma das parte numa bandeja e molhar essa parte com metade da calda que foi preparada espalhar o recheio sobre essa metade colocar a outra metade por cima e molhar com o restante da calda cobrir com o a cobertura preparada de chocolate levar à geladeira por uma 2 horas; agora é só servir!!

segunda-feira, 18 de junho de 2012

Torta rápida de Legumes e Queijo

 

 

Ingredientes

  • 2 latas de seleta de legumes (drenadas)
    1/2 pimentão vermelho picado
    1/2 cebola média picada
    3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
    1/2 xícara (chá) de leite
    2 ovos
    1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    Pimenta do reino a gosto
    3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    2 colher (sopa) de maionese
    2 colheres (sopa) de requeijão
    1 colher (chá) de fermento químico em pó
    Margarina, farinha de rosca e queijo parmesão ralado pra untar e polvilhar
Modo de preparo
1. Unte um recipiente refratário retangular pequeno com margarina e polvilhe farinha de rosca. Reserve.

2. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Espalhe no recipiente reservado e polvilhe farinha de rosca e queijo parmesão sobre a massa. Dica:  Recheio a gosto para quem não gosta de legumes.

Sanduíche rápido de presunto e queijo

 

 

Ingredientes

  • 8 fatias de pão de forma
    4 fatias de queijo mussarela
    4 fatias de presunto
    1 tomate grande fatiado
    3 ovos
    1 lata de creme de leite
    50g de queijo parmesão ralado
    Orégano a gosto
    Margarina e farinha de rosca torrada para untar e polvilhar
Modo de preparo
1. Em um recipiente refratário quadrado (21 x 21 cm), untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca, coloque 4 fatias de pão de forma uma ao lado da outra. Sobre cada fatia, distribua o queijo mussarela, o presunto, 1 rodela de tomate, o orégano e cubra com as fatias de pão restantes. Reserve.

2. Na batedeira, coloque os ovos e bata até ficarem esbranquiçados. Desligue, misture o creme de leite e metade do queijo parmesão. Despeje o creme sobre os sanduíches.

3. Decore cada sanduíche com uma rodela de tomate, polvilhe com o restante do queijo parmesão e orégano.  Sirva quente ou frio.

Dica: ao distribuir o creme sobre os sanduíches, permita que este penetre por todas as laterais do recipiente.

Leve ao forno .

sexta-feira, 15 de junho de 2012

cupcakes super fácil e delicioso



2 ovos, 1/2 xícara de açúcar , 1 xícara de farinha de trigo, 3 colheres de manteiga em temperatura ambiente, 1/2 xícara de chocolate em pó, 1/2 xícara de leite, 200gr de chocolate meio amargo em cubos, 1 colher sopa de fermento em pó
Bati o açúcar e manteiga, depois misturei o chocolate em pó . Acrescente os ovos e bata bem, acrescente a farinha peneirada e o leite e por fim misture o fermento e os pedacinhos de chocolate. Coloque nas forminhas de papel pela metade e coloque numa assadeira .Asse por 15 a 20 minutos.

Para a cobertura eu fiz um brigadeiro classico e coloquei no saco de confeitar e enfeitei com confetes

quinta-feira, 14 de junho de 2012

Cocada de Maracujá



-1 3/4 xícaras (chá) de açucar
- 3/4 xícara (chá) de polpa de maracujá (com sementes)
- 300 g de coco fresco ralado
(fresco!!! Eu comprei no supermercado já sem o leite, embalado à vácuo)
O processo é o mesmo descrito acima, só que leva uns dois minutinhos a mais para secar o suco.  As sementinhas do maracujá deixam a cocada crocante…e o perfume da fruta invade sua casa!

COCADA CREMOSA



- 4 xícaras (chá) de açúcar

- 4 xícaras (chá) de água

- 600g de coco fresco ralado grosso

- 2 xícaras (chá) de leite condensado óleo (para untar)


Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até atingir ponto de fio.

Acrescente o coco e o leite condensado à calda e misture bem.

Mexa sempre até desgrudar do fundo da panela.

Unte uma assadeira com óleo e despeje a cocada quente.

Aguarde esfriar e corte.

BOM APETITE !
Receita extraída do site da Rede Record / Programa Hoje em Dia.

BOLO DE FUBÁ COM CALDA DE GOIBADA

  • Ingredientes:
- 200g de manteiga amolecida
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo com fermento
- 2 xícaras de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de goiabada cortada em pequenos cubos
  • Modo de preparo:
- Primeiro passo:
Na batedeira, junte a manteiga e os ovos e bata até formar um creme fofo.
- Segundo passo:
Coloque o leite condensado em uma tigela e esquente no microondas por 1 minuto. Em seguida, adicione o leite condensado na batedeira e bata bem.
- Terceiro passo:
Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Misture tudo muito bem.
- Quarto passo:
Unte uma assadeira redonda com furo central (23cm de diâmetro) e despeje a massa. Para finalizar coloque os cubos de goiabada por cima do bolo (não precisa empurrar para baixo, pois quando o bolo estiver no forno a goiabada desce e fica igual ao da foto). Leve ao forno a 200 graus celcius por cerca de 40 - 50 minutos. Faça o teste do palito: enfie um palito de dente no bolo, se o palito sair limpo o bolo está pronto, se sair sujo deixe o bolo um pouco mais de tempo no forno. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e aguarde uns 15 minutos para esfriar, em seguida é só colocar a calda de goiaba por cima.
Obs.: Para a calda de goiaba, pegue cerca de 150g de goiabada e 30ml de água. Coloque tudo numa panela e leve ao fogo até que tenha derretido toda a goiabada. Se a calda ficar muito grossa coloque um pouco mais de água, e se a calda ficar muito rala coloque um pouco mais de goiabada.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA



Ingredientes:
  • 01 xícara de leite
  • 01 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açucar
  • 04 ovos
  • 01 xícara de fubá
  • 01 xícara de farinha de trigo
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó
  • Pedaços  de goiabada
Modo de Preparo:
Aqueça o forno.
Bata no liquidificador todos os ingredientes vá adicionando leite aos poucos para não pesar o liquidificador.
Unte uma forma e despeje a massa na forma. Corte pedaçinhos de goiabada passe-as na farinha de trigo e jogue por cima da massa leve ao forno para assar.

quinta-feira, 7 de junho de 2012

BRIGADEIRÃO

 

 

ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • manteiga para untar
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga.
Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.


quinta-feira, 24 de maio de 2012

Empadão de Frango da Novela Cheias de Charme



ingredientes Recheio 3 dentes de alho picadinhos 2 cebolas picadas 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço 2 colheres (sopa) de salsinha picada sal e pimenta do reino a gosto a gosto 1 copo de requeijão Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 200 g de manteiga em temperatura ambiente 1 colher (café) de sal 2 gemas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva modo de preparo Recheio 1°- Numa panela em fogo médio, refogue 3 dentes de alho picadinhos, 2 cebolas picadas em 6 colheres (sopa) de azeite de oliva até dourar. Em seguida, acrescente 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços e 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos. Acrescente ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto a gosto e deixe cozinhar em fogo brando até criar um caldinho. Adicione 1 copo de requeijão. Misture bem até dissolver totalmente o requeijão e desligue o fogo. Deixe esfriar.

 Massa 2°- Coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo numa tigela, abra um buraco no centro dela e adicione 200 g de manteiga em temperatura ambiente e 1 colher (café) de sal e misture bem até formar uma massa homogênea. A massa tem que ficar bem uniforme e firme, sem ficar quebradiça. Reserve.

Montagem 3°- Num refratário (30 cm de diâmetro) separe metade da massa e preencha o fundo e as laterais. Coloque o recheio frio sobre a massa e abra aos poucos o restante da massa para o fechamento do empadão. Misture 2 gemas com 2 colheres (sopa) de azeite e, com o auxílio de um pincel, pincele toda a superfície da torta. Asse em forno alto pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos

sábado, 5 de maio de 2012

Caldo Verde portugues



6 batatas grandes ou 8 médias - 8 folhas de couve bem grandes (mais ou menos meio maço grande) - 1 lingüiça portuguesa defumada - alho - azeite extra-virgem - água o quanto baste para a sopa

Tire a pele da lingüiça e descarte. Corte e a lingüiça em rodelas e reserve. Coloque água para ferver num caldeirão (cerca de 2 litros); quando ferver, acrescente as lingüiças e deixe aferventar. Enquanto isso, descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. Quando a lingüiça estiver aferventada, retire-a da água e aproveite esse caldo para cozinhar as batatas. Enquanto isso, lave bem a couve e corte em fatias muito fininhas (o mais fininho que conseguir!). Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as da água com uma escumadeira e passe-as pelo espremedor de batatas, até virar um purê. Deixe o caldo fervendo e junte novamente as lingüiças pré-cozidas e agora o purê de batatas. Mexa bem. O caldo vai engrossando levemente. Acrescente toda a couve e vá mexendo. Deixe ferver, mexendo de vez em quando. À parte, frite 3 dentes de alho grandes (bem picadinhos) em uma porção generosa de azeite. Quando estiverem douradinhos, coloque uma concha do caldo da sopa no refogado e mexa bem, levando tudo ao caldeirão. Prove o sal, deixe engrossar.

Croutons




Ingredientes: pão de forma ou francês dormido margarina ou azeite sal a gosto tempero em pó a gosto opcional: queijo parmesão,ervas secas (manjericão, orégano, tomilho, alecrim), alho em pó Modo de Preparo: Passe margarina nas fatias de pão nos dois lados. Usando uma faca de pão, corte o pão em pequenos cubos, procurando fazer o corte em tamanhos semelhantes para ajudá-los a assar uniformemente. Arrume os cubos em uma assadeira e polvilhe com o tempero de sua preferência. Asse em forno médio por 20 minutos ou até que o pão esteja dourado e bem crocante. Agite a assadeira várias vezes durante o cozimento. Retire do forno, deixe esfriar e armazene em pote bem fechado ou em saco plástico bem vedado. Desta forma, os croutons duram até duas semanas sem refrigeração. Outra sugestão de Preparo: Em uma tigela grande, misture os cubos de pão com azeite suficiente para revestir levemente. Adicione sal e quaisquer temperos que você preferir. Dicas e Sugestões: - Se preferir, forre a assadeira com papel alumínio antes de arrumar os cubos já untados. - Se utilizar pão francês corte-os em fatias grossas antes de cortar em cubos. - Pode utilizar também pãezinhos tipo suíço, de cachorro quente, hambúrger... (dormidos, claro!)

quarta-feira, 2 de maio de 2012

Torta de cebola e tomate



3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 envelope de creme de cebola
2 colheres (sopa) de fermento em pó
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
Margarina e farinha de trigo para untar
Alecrim para decorar


Recheio:

200 g de queijo mussarela fatiado
2 tomates em rodelas
Sal a gosto



No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Coloque metade em uma fôrma untada e enfarinhada. Espalhe por cima as fatias de mussarela e as rodelas de tomate temperadas com sal. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, decore com alecrim e sirva

sopa de aimpim(mandioca) com carne

 

 

INGREDIENTES

  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 unidades de  cebolas picadas 
  • 1 dente de alho picadop 
  • 500 gramas de carne em cubo (patinho ou coxão mole)
  • 1 unidade de cubo de carne ou costela
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 unidade de cenoura grande fatiada
  • 1 kg de aimpim(mandioca) cortada em pedaços pequenos
  • 5 xícaras de chá de água
  • 1/4 xícara de chá de salsa picada para decorar

PASSO A PASSO

  1. Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione a carne e frite até secar. Esfarele o caldo de carne ou de costela, tempere com sal, pimenta, adicione a cenoura, a mandioca e refogue por 5 minutos.
  2. Coloque a água e tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando até amaciar a mandioca. Retire alguns pedaços de mandioca, amasse com garfo e volte para a panela. Se necessário, adicione mais água e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, decore com salsa e sirva em seguida

terça-feira, 1 de maio de 2012

BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR



Aprovadoooo...Uma delícia!!!!
ACABEI DE FAZER ESSE BOLO NUM FERIADO MUITO CHUVOSO...
1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 xícara(s) (chá) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de amido de milho
5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 xícara(s) (chá) de Água
quanto baste de sal
3 colher(es) (sopa) de margarina
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

ESSE BOLO FICA FOFINHO E CRESCE DEMAIS...FAZER EM FORMA GRANDE...

terça-feira, 24 de abril de 2012

Bananadinha mais você


  • 7 bananas nanicas(PRATA) bem maduras cortadas em rodelas
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 ENVELOPE de gelatina (sabor de sua preferência)
  • açúcar cristal a gosto
1°- Numa panela coloque 7 bananas nanicas bem maduras cortadas em rodelas, 1 ½ xícara (chá) de açúcar e 1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência) e leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e mexa sempre até desgrudar do fundo da panela (+/- 15 minutos). Retire do fogo, transfira a mistura para uma assadeira untada COM MANTEIGA. Desenforme, corte em cubos e passe no açúcar cristal. Sirva em seguida.


segunda-feira, 23 de abril de 2012

Torta de frango de liquidificador sem trigo



  • 1 copo de leite
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 colher de manteiga
  • sal a gosto
  • 50 gr de queijo ralado
  • 1 cx e meia de creme de arroz
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para o recheio
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de salsinha picada
  • catupiry ou requeijão
  • azeitonas verdes picadas


Bata no liquidificador o leite,creme de leite,ovos,manteiga,queijo ralado,o creme de arroz e por último o fermento.Reserve
Numa panela adicione um pouco do caldo do cozimento do peito de frango, os tomates picados,cebola e as azeitonas.Acrescente o peito desfiado .Deixe o tempero pegar no peito desfiado.Acrescente o catupiry ou requeijão e por último a salsinha.
Unte um tabuleiro com manteiga e passe um pouco de creme de arroz.
Coloque metade da massa ,recheio e o restante da massa.
Polvilhe um pouco de queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos.


Receita enviada por Eunice Macedo


domingo, 22 de abril de 2012

Meia - Lua de São Jorge



500 gr de farinha de trigo
150 gr de açúcar
300 gr de margarina Qualy
1 unidade(s) de ovo
Bata o açúcar e a manteiga ou margarina até incorporar bem. Junte o ovo e continue batendo. Acrescente a farinha e bata mais um pouco ( não bata muito para a massa não ficar elástica). Descanse a massa coberta com plástico na geladeira por meia hora. Abra a massa em superfície polvilhada com farinha e modele bolachinhas em forma de meia-lua. Asse em forno aquecido a 200 ºC , por aproximadamente 20 minutos.
 

Ação e Proteção
Se você precisa de proteção para sua casa, sua família, seu comércio, seu emprego ou, principalmente, se você precisa de emprego, ofereça as meias-luas a São Jorge. É importante ter uma imagem do santo guerreiro e colocar diante dela um prato branco, novo, cheio das bolachinhas, de preferência em noite de lua, seja qual for fase. Faça a oração e deixe ali, de um dia para outro. Na manhã seguinte, distribua as crianças, que ele também protege conta o dragão da maldade. Se puder, repita a homenagem todo dia 23 ou sempre no dia 23 de abril, que é seu dia. Não tenha dúvida de que alcançará a graça!


SOPA DE ABÓBORA COM BACON E FRANGO

 
 
 1 peito de frango cortado em cubos pequenos
 1/2 embalagem de bacon  sadia ou 70 gramas de bacon em cubos
1 cebola média  picada
4 dentes de alho amassados
1 abóbora moranga em pedaços médios
1/2 maço de Rúcula picado
sal a gosto
Manjericão a gosto em folhas frescas
 
Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura, acrescente a cebola, o alho e refogue até a cebola amolecer. Junte o peito de frango, tempere com sal e pimenta e refogue bem. Adicione 1 litro de água, espere ferver e junte a abóbora.
  • Quando a abóbora estiver macia, retire-a com uma escumadeira e bata-a no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até obter um creme.

  • Volte o creme à panela, acrescente as folhas de manjericão e um pouco mais de água para que o caldo não fique muito grosso. Tampe a panela, desligue o fogo e aguarde cerca de 5 minutos. Sirva com a rúcula salpicada.

  •  

    PUDIM DE PÃO




     Esse pudim acima acabei de fazer para testar a receita....
    Uma delícia..
    Fiz algumas alterações.
    Não coloquei o vinho.
    Coloquei banana em rodelas no fundo da forma  com canela.
    Bati  levemente na batedeira .


    1 1/2 xícara de chá de  acúcar
    6 unidades de Pão tipo francês amanhecido, cortado em pedaços pequenos
    3 colheres de sopa de passas sem semente
    4 xícaras de chá de leite fervendo 
    1/2 xícara de chá de qualy cremosa
    3 ovos
    2 colheres de sopa de Vinho tinto do porto

    Numa forma de pudim com um furo no meio (30 cm de diâmetro), derreta ½ xícara (chá) de açúcar. Quando estiver derretido, junte ½ xícara (chá) de água e ferva até ficar em ponto de calda e reserve.

  • 02
    Numa vasilha, misture o pão, as uvas-passas e reserve. Despeje sobre os pedaços de pão o leite fervendo com a margarina e o açúcar restante. Espere esfriar e amasse com um garfo até obter uma mistura homogênea. Junte o vinho do Porto e os ovos e misture bem.




  • 03
    Preaqueça o forno em temperatura média alta (210º C).




  • 04
    Transfira para a forma de pudim e asse em banho-maria por 40 minutos. Desenforme ainda morno e leve para a geladeira antes de servir.
  • terça-feira, 17 de abril de 2012

    Dobradinha à Moda portuguesa



    1kg de dobradinha (bucho bovino)
    1 cebola grande picada
    3 dentes de alho picados
    2 xícaras de feijão branco
    1 linguiça calabresa cortada em meia lua
    2 tomates picados
    2 folhas de louro
    2 xícaras de água
    cebolinha ou alho poró
    salsa
    sal e pimenta do reino

    Modo de fazer:
    Lave e cozinhe numa panela de pressão, a dobradinha com o louro, por uns 30 minutos. Retire a dobradinha e na mesma panela cozinhe o feijão branco (talvez precise adicionar mais água), até ficar macio (15 minutos). Enquanto o feijão cozinha, corte a dobradinha em tiras compridas e finas, reserve. Numa panela grande, frite a cebola, o alho, junte a dobradinha, a linguiça, frite mais um pouco, coloque os tomates, o feijão, a pimenta, o sal, a cebolinha, a salsa, adicione a água e cozinhe por uns 10 minutos ou até o caldo engrossar.