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PUDIM DA PALMIRINHA

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  INGREDIENTES   - 1 lata de leite condensado  - A mesma de leite comum  - 1 lata de creme  de leite  - 1 vidro de leite de coco  - 1 pacote de gelatina sem sabor - 4 colheres  (sopa) de água  Caramelo:  - 1 e ½ xícara (chá) de açúcar  - ½ xícara (chá) de água  MODO DE FAZER  Caramelo:   - Em uma panela  coloque o açúcar e a água.  - Misture.  - Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 8 a 10 minutos.  - Retire do fogo e deixe esfriar.  Pudim:  - No copo do liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite com soro.  - Bata.  - Adicione a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho maria.  - Bata novamente.  - Coloque a mistura obtida em uma forma caramelada com a calda.  - Leve para a geladeira por 4 a 5 horas.  - Desenforme. Receita da Palmirinha Onofre

Bobó de camarão 🦐

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  Quem estiver enjoado de comer bacalhau todo ano na semana Santa..Uma dica BoBó de camarão....Uma delícia....Eu faço sem azeite de dendê...E fica muito gostosooooooooo!!! Ingredientes do bobó de camarão * 1,4 kg de camarões de tamanho médio * 1,4 kg de mandioca * 2 xícaras de cebola picada * 3 dentes de alho picados * ½ xícara de óleo de oliva * 6 tomates médios sem pele e sem semente. * ¼ xícara de coentro picado * 2 xícaras de leite de coco * ¼ xícara de óleo de dendê * sal e pimenta a gosto Modo de preparo do bobó de camarão 1. Descascar e cortar a mandioca e colocá-la em uma panela com água fria e sal. 2. Cozinhar até ficar tenro, drenar e reservar tanto a mandioca cozinhada quanto o líquido. 3. Jogar fora qualquer fibra da mandioca. 4. Amassar a mandioca enquanto está quente. Use um pouco do líquido para ajudar no processo. 5. Descamar o camarão. 6. Saltear a cebola e alho em óleo de oliva até murcharem. 7. Adicionar metade da coentro e tomates. 8. Adicionar o camarão e cozinha-l

Canjica carioca

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  Uma delícia...Aprovadíssima pacote de 500g de canjica branca  4 paus de canela  2 a 3 litros de lite de vaca  1 lata de leite condensado  1 pitada de sal  1 vidrinho de leite de coco  1 pacote de 100g de côco ralado (pode substituir o leite de coco e o coco ralado de pacote pelo coco fresco ralado)  2 colheres (sopa) de manteiga Modo de Preparo:  Escolha a canjica.  Lave bem e deixe de molho durante a noite, de preferência na geladeira. Leve a canjica para cozinhar na panela de pressão apenas com água e os paus de canela. A água deve ultrapassar a canjica pelo menos em 4 dedos de altura. Depois de 40 minutos de cozimento, abra a panela e verifique se a canjica está macia, caso negativo, leve mais uns minutos ao fogo e adicione mais água se necessário. Estando macia, adicione os outros ingredientes e deixe em fogo baixo mexendo ocasionalamente para não pegar no fundo. A adição do leite vai de acordo com a necessidade e o gosto. Há quem goste mais cremosa e outros com mais caldo. O mes

Sacolé carioca

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  Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 caixa de gelatina dissolvida em 250 ml de água quente e 250 ml de água fria 1 pacote de suco já adoçado - use do mesmo sabor da gelatina e dissolva em 250 ml de água filtrada Preparo: Bata os ingredientes no liquidificador até que fique bem homogenizado. Não coloque tudo de uma vez para não correr o risco de transbordar. Depois de batido encha os saquinhos apropriados. Usei o tamanho 5x23. Leve ao freezer e deixe congelar aproximadamente por 4 horas. Depois é só saborear. A receita pode ser feita com variados sabores como abacaxi, morango, limão etc Prontinhos pra ir pro freezer. Rendeu 15 unidades. https://www.facebook.com/ MinhasReceitaas/

Rolê de frango recheado com espinafre.

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  Ingredientes 2 peitos de frango 8 fatias de presunto de peru 8 fatias de mussarela ½ maço de espinafre Azeite, sal e pimenta do reino a gosto Vinho branco (suficiente) Preparando o Frango Abra os peitos de frango em bifes; 2 para cada peito. Tempere-os com sal e pimenta. Recheie cada bife com 2 fatias de mussarela, 2 de presunto e uma porção do espinafre refogado em azeite, sal e pimenta a gosto. Enrole e amarre cada bife com cordão, usando palito, se necessário, para fechar bem os rolinhos. Ponha os rolinhos numa frigideira com manteiga e um pouco de óleo. Frite-os, virando, de vez em quando, para dourar. Acrescente o vinho branco e um pouco de água. Deixe reduzir e leve ao forno, numa assadeira, por 15 minutos, aproximadamente, para cozinhar por dentro. Saídos do forno, corte-os em fatias e sirva-os com o molho previamente preparado. Molho Aos resíduos da assadeira, acrescente um pouco de água. Tempere a gosto – pode usar bechamel, creme de leite. Coe. Se quiser, também pode acresc
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   Massa para todos os tipos de salgados (Esfiha ,cachorro quente de forno, enroladinho de queijo e presunto ,hambúrguer de forno,pizza, joelho e etc) Essa receita tenho a tantos anos que a página onde ela está escrita mal dá para ler de tanto que usei. Eu sempre guardei essa receita a sete chaves....Receita de profissional. 1 Kg de farinha de trigo 2 copos de leite morno.. O copo pode ser o de requeijão 4 tabletes de fermento de pão---60 gramas 1 Xícara de óleo 1 colher de sopa de sal Colocar em uma travessa 3 xícaras de farinha de trigo, 4 tabletes de fermento de pão e  2 copos de leite morno. Antes dissolver bem o fermento no leite.....em seguida acrescentar o óleo e o sal e o restante da farinha deve ser adicionada aos poucos.. Mexer bem a massa até chegar ao ponto ..Sove bastante....Até desgrudar da mão..É uma massa deliciosa de trabalhar....Super macia... Quanto ao tipo de salgado que vai fazer use a criatividade... 

Torta de frango de liquidificador sem trigo

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  1 copo de leite 1 cx de creme de leite 1 colher de manteiga sal a gosto 50 gr de queijo ralado 1 cx e meia de creme de arroz 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó Para o recheio 1 peito de frango desfiado 1 tomate picado 1 cebola picada 1 xícara de salsinha picada catupiry ou requeijão azeitonas verdes picadas Bata no liquidificador o leite,creme de leite,ovos,manteiga,queijo ralado,o creme de arroz e por último o fermento.Reserve Numa panela adicione um pouco do caldo do cozimento do peito de frango, os tomates picados,cebola e as azeitonas.Acrescente o peito desfiado .Deixe o tempero pegar no peito desfiado.Acrescente o catupiry ou requeijão e por último a salsinha. Unte um tabuleiro com manteiga e passe um pouco de creme de arroz. Coloque metade da massa ,recheio e o restante da massa. Polvilhe um pouco de queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos. Receita enviada por Eunice Macedo